Le colline, costituite da marne e arenarie, godono di un clima favorevole alla vite grazie al riparo delle Alpi Giulie ed alla vicinanza al mare Adriatico. Gli strati delle marne sono facilmente alterabili. Questo prospetto geologico rappresenta una fortunata caratteristica del terreno che costituisce una preziosa componente di quell'insieme di fattori indispensabili per qualificare una zona a forte vocazione vinicola. Dalla gemmazione alla vendemmia i vitigni godono di eccezionali condizioni ambientali e climatiche, in tal modo sono in grado di mantenere le precise caratteristiche di qualità.
Con il D.P.R. del 2 maggio 1968 i vini prodotti nella zona hanno ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini del "Collio"
La Storia
L'azienda vinicola nasce nel 1920 per volontà di Carlo Graunar. La storia prosegue con i fratelli Giovanni, Francesco e Luigi, che gestendo un'azienda con 20 ettari di terreno si dedicano alla produzione di vino sfuso. Nel 1998 subentra il giovane nipote Davide che, spinto dalla passione e dall'amore per la campagna, indirizza l'azienda verso la qualità ai massimi livelli possibili, circondandosi di uno staff tecnico molto qualificato. Nei vigneti si opera con rigore, selezionando i cloni migliori dei vitigni autoctoni e internazionali, curando che le rese siano basse ed i tempi di raccolta quelli giusti. Nelle cantine Graunar arrivano solo i grappoli più belli, che vengono vinificati con attenzione, utilizzando impianti moderni ed adeguati. Tutto ciò rappresenta uno stimolo per proseguire sulla strada intrapresa, con la ferma convinzione che solo la qualità ha un futuro.
